鬼月祭拜按照傳統習俗，「三牲四果」不能少，但在準備這些食材其實也是有需要注意的禁忌。
三牲指雞、豬、魚。民俗專家提醒，在準備雞隻供奉好兄弟時，切記勿切除任何部為，要使用完整的雞，避免剛好切掉好兄弟喜歡吃的部位。
在豬肉部分，也是建議最好是全豬，不過在現今很難準備全豬，可以帶油、帶皮、肥瘦相間的三層肉取代。
魚也是要用全魚，千萬別選用沒有尾巴的「鰻魚」和「鱔魚」，因為會讓祭拜的人「無後」。
挑選四果時，民俗專家說，從當令水果中選四樣即可，每種水果供奉數量為奇數，如3顆或是5顆。不少民眾會選用柚子期盼「有子」，或拜蘋果「求平安」。
不過有的水果可不能選來祭拜。例如香蕉、李子、梨子「蕉李梨」，台語音同「揪哩來」意即「招你來」，傳說會讓好兄弟留在家不肯離去。
還有芭樂和番茄多子也不能拜，將其吃下肚後會跟人體排泄，因此被視為不乾淨、骯髒的水果，所以不可用來祭拜。
以及由於釋迦長得如釋迦牟尼佛的頭，拿來祭拜會被視為「不敬」，所以也不宜使用。
而拜拜後也別忘記要在每樣供品上面插一炷香，如此好兄弟才能夠享用。
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